Как приготовить драники картофельные или картофельные оладьи - рецепт у каждого свой. Мы дадим вам несколько рецептов драников, из которых вы точно выберите то, что придется вам по вкусу. Готовить драники очень просто, самое главное, знать небольшие секреты, чтобы картофель для драников не почернел. У каждой хозяйки эти секреты свои.

Драники с грибами рецепт

Рецепт драников с грибами

Ингредиенты:

700 г картофеля
300 г грибов
200 г лука
1-2 ст. ложки муки
1 яйцо
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
Способ приготовления:

Картофель очистить от кожуры, помыть под проточной водой и натереть на средней терке.

В картофельную массу добавить яйцо и муку. Посолить и поперчить по вкусу и хорошенько перемешать.

Грибы хорошо помыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить от шелухи и измельчить.

Спассеровать лук на растительном масле до красивого золотистого цвета. Затем добавить грибы и жарить в течении 15 минут на небольшом огне.

Добавить спассерованые грибы в картофельную массу и хорошо перемешать. 

На разогретую с растительным маслом сковороду выложить столовой ложкой картофельно-грибную массу в форме оладий.

Жарить с двух сторон до появления красивого золотистого цвета.

Готовые драники с грибами выложить на тарелку и подать на стол.

Рецепт Драники с грибами подготовлен редакцией kulinar-recepts.ru

Хотите приготовить быстрый и вкусный ужин? Предлагаем вам на выбор рецепты драников с мясом. Получается ну очень вкусное сытное блюдо, которое требует очень мало времени для приготовления. Самое главное, сделать драники с мясом поскорее, чтобы они не почернели и не потеряли свой столь привлекательный вид. Так же, мы расскажем вам секрет самых вкусных драников с мясом. И так, от слов к делу, приступаем к приготовлению драников. Мой рецепт можете смело половинить, по нему получится драников на 2, а то и на три раза. У нас они съедаются очень быстро, поэтому готовлю двойную порцию.

5 картофелем,
0.5кг тыквы,
соль, специи по вкусу,
2-3 яйца,
2-3 ст.ложки муки.
Сметана.

Получаются необыкновенно красивые желтенькие растрепанные оладушки, особенно если добавить свежую зелень - просто загляденье, слюнки сами текут! Со сметаной - объедение!

Сырой картофель и тыкву натереть на крупной терке. Картофель хорошо отжать и смешать с тыквой. Добавить яйца, соль и любые специи по вкусу. Муки совсем немного - так вкуснее!. Можно взять кукурузу, лично мне так больше нравится и получаются очень красиво.

Из специй я беру укроп, петрушку (лучше свежие). Можно взять любые специи в пакетиках для овощей или картофеля.
Хорошо положить 1 предварительно очень мелко порезанную и обжаренную до золотистого цвета луковицу. Но и без нее будет вкусно.

Полученную массу хорошо перемешать и жарить как оладьи на хорошо разогретой сковороде с постным (лучше кукурузным) маслом до золотистого цвета. Сильно не пережаривайте! Когда слегка овощи похрустывают, то полезнее и вкуснее. Врочем, это на вкус.

Масла не жалейте, лишнего не возмет! Когда выкладываете на сковороду, слегка приглаживайте ложкой, чтобы были не больше 1 см толщиной: так лучше и быстрее прожариваются.

Приятного аппетита!

рецепт Драники пикантные

Хрустящие драники рецепт

6 картофелин
1 яйцо
1 луковица
3 ст.ложки муки
соль по вкусу

1) 3 картофелины натереть на мелкой терке
2) 3 картофелины натереть на крупной (свекольной) терке
3) лук мелко порезать
4) все ингредиенты перемешать
5) полученную массу выкладывать на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и жарить до румяной корочки
Приятного аппетита!

рецепт Хрустящие драники

0,5 кг картофеля,Яйцо - 2 шт
Сметана (лучше густая деревенская, но можно и магазинную) - 3 ст. л.
Приправа (специальная ‘Для картофеля’)
Соль по вкусу
Мука - 4-5 ст. л. с горкой
Масло рафинированное без запаха для жарки

Картофель потереть на крупной тёрке.Мой совет: когда масса готова, то ее с одного края чашки следует отгрести, в этом “просвете” будет постепенно скапливаться жидкость (я так полагаю, что это сок картошки с яйцом). Эту жидкость следует сливать. В связи с этим солить нужно чуть больше чем надо по вкусу, т. к. часть соли уйдет в эту водичку. Приправу я беру специальную, она так и называется “Для картофеля”. А жарю на масле “Золотая семечка” (сейчас появилась его новая разновидность, ароматизированная кориандром). Когда жаришь-запах изумительный. Есть драники надо горячими со сметанкой. Из этого количества продуктов получается довольно много драников, но мои домочадцы их так любят, что вдвоем эту гору сьедают в один миг.

Очищенный картофель трем на самой крупной терке (шинковке), смешивая его по мере натирания со сметаной (а то потемнеет быстро), соль с приправой, яйца, муку. Жарим на сковороде на раскаленном масле, выкладывая ложкой и разравнивая в лепешки, с двух сторон.

рецепт Драники просто вкусные прислала Галина