1. Куриный салат по-венициански
2. Итальянский салат с острым соусом

Куриный салат по-венициански

Продукты:
450 г сваренного, охлажденного и нарезанного мелкими кусочками цыпленка
По 0,25 стакана изюма, кедровых орешков, оливкового масла
Сок из 1 апельсина
Щепотка молотой гвоздики
20 г винного уксуса (белого)
2 ч. ложки ароматического уксуса
Листья салата
По вкусу свежемолотый черный перец и соль 

Приготовление.
Взять небольшую кастрюлю и влить апельсиновый сок, добавить изюм, вскипятить, убрать с огня и 20 минут настоять. Затем жидкость слить, а изюм пока отложить в сторону. Кедровые орешки положить на сковороду без масла и жарить примерно 3 – 4 минуты на среднем огне, чтобы подрумянились. Все подготовленные ингредиенты кроме листьев салата положить в миску, добавить специи и хорошо перемешать, затем на полчаса поставить в холодильник. Готовое блюдо подавать с листьями салата.

Итальянский салат с острым соусом

Продукты:
4 пучка зеленого салата
8 анчоусов очищенных от костей
5 – 6 помидоров
5 – 6 ломтиков пшеничного хлеба
4 зубчика толченого чеснока
Сливочное масло
100 мл растительного масла

Для приготовления соуса:
2 сырых яйца
8 ст. ложек тертого сыра
10 – 12 ст. ложек лимонного сока
2 ст. ложки острого соуса
Молотый черный перец

Для украшения:
3 помидора
2 вареных яйца

Приготовление.
Положить в растительное масло 2 зубчика чеснока. Промытый салат нарезать и положить в салатницу, добавить нарезанный кусочками и обжаренный в сливочном масле с 2 зубчиками чеснока хлеб, нарезанные помидоры и анчоусы. Из растительного масла вытащить 2 зубчика чеснока и положить их в салатницу. Яйца вместе с сыром перцем, солью, лимонным соком и острым кетчупом, хорошо взбить в глубокой посуде. Затем приготовленным соусом полить в салат и перемешать. Блюдо украсить нарезанными кружочками помидорами и вареными яйцами. Если вы не смогли купить анчоусы, то можете заменить их салакой.

праздничные салаты рецепты с фото

1. Салат праздничный «Царский»
2.Салат праздничный «Принцесса»
3. Салат праздничный «Королевский»

Салат праздничный «Царский»

Продукты:
150 г слабосоленой семги
0,5 кочана пекинской капусты
2 огурца
4 вареных яйца
Красная икра

Для заправки:
По 3 ст. ложки майонеза и сливок
1/2 ч. ложки паприки
Соль

Приготовление.
Нашинковать капусту тонкой соломкой, огурцы и рыбу нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Салат заправить майонезом, паприкой, солью и хорошо перемешать. Затем готовый салат выложить горкой на блюдо. Сделать в нескольких местах салата углубления-«гнезда» из густого майонеза и положить в каждое «гнездо» 1 ст. ложку икры.

Салат праздничный «Принцесса» рецепт

Продукты:
Для приготовления 4 порций:
200 г отварного языка
400 г свежей капусты
120 г свежих огурцов
80 г зеленого горошка
2 вареных яйца
100 г майонеза
По вкусу черный молотый перец, соль

Приготовление.
Нарезать соломкой вареный язык, яйцо и огурцы. Тонкой соломкой нашинковать капусту, сбрызнуть соком лимона. По вкусу посолить, подсластить и 3 минуты помять руками. Соединить все подготовленные компоненты, добавить зеленый горошек и приправить майонезом. При подаче украсить салат веточками зелени.

Салат праздничный «Королевский» рецепт

Продукты:
По 200 г маринованных грибов и буженины
4 небольших огурца (соленых или свежих)
4 вареных картофелины
2 луковицы
40 г брынзы
2 кусочка рыбы горячего копчения
1/2 лимона
2 ст. ложки уксуса
300 г майонеза
Молотый черный перец, соль и зелень

Приготовление.
Буженину, грибы, отварной картофель, рыбу, брынзу и лук нарезать кубиками, затем переложить в салатницу и сбрызнуть лимонным соком. Добавить измельченные орехи, приправить перцем, солью и майонезом и аккуратно перемешать.

Праздничные закуски рецепты с фото

Если вы хотите приготовить удивительные закуски к праздничному столу, рецепты которых обязательно будут просить ваши гости – загляните в этот раздел! Закуски к праздничному столу, оригинальные и простые рецепты горячих и холодных закусок к праздничному столу .Помните, что закуски к праздничному столу должны соответствовать не только основным блюдам, но и спиртным напиткам. ]]> Праздничный стол рецепты меню Wed, 22 Dec 2010 16:59:30 +0000