Предлагаем вам приготовить гороховый суп с копченой колбасой, который получается ну очень вкусным. Самый лучший рецепт горохового супа  - это рецепт с копченостями. Самый наваристый и вкусный суп получается на копченых свиных ребрышках, но не всегда они лежат в холодильнике, а вот копченая колбаса у вас наверняка есть. Приготовить гороховый суп по нашему рецепту вам не составит труда, рецепт очень прост, и мы им с вами поделимся.

Гороховый суп с колбасой рецепт:

Пол стакана гороха,

600 грамм картофеля,

200 грамм моркови,

500 грамм копченой колбасы,

Зелень.

Как приготовить гороховый суп с копченой колбасой:

Замочите в кипятке горсть гороха, оставьте, если позволяет время, часа на три. Если время не позволяет, хотя бы на пол часа, но варить придется дольше. Промойте горох и опустите его в кипящую подсоленную воду.

Далее, а кастрюлю нужно отправить картофель. Помойте и очистите от кожуры картофель. Бесподобный гороховый суп получается, если использовать молодые овощи и свежую зелень. Картофель нарежьте небольшими кубиками, а одну картошинку разрежьте на две части и сварите целиком. Гороховый суп получается вкуснее, если картофель сильно разваривается и превращается в пюре. Но этого все-равно не достаточно, поэтому мы растолчем одну картошку.

Молодую (очень желательно) морковь нарежьте кружочками. Если морковь старая, просто очистите ее и мелко покрошите. Отправляем морковь в кипящий гороховый суп следом за картофелем.

Копченую колбасу нарежьте кружочками, а каждый кружочек разрежьте на полоски, опустите в суп.

Промойте прохладной водой, обсушите и мелко покрошите лук. Если нет зеленого - возьмите репчатый. Лук мы добавим непосредственно в тарелку, когда будем подавать гороховый суп к столу.

Когда картофель сварится, достаем две половинки и вилкой разминаем в пюре. Опускаем обратно в кастрюлю. Готовим гороховый суп от начала и до конца под крышкой.

Подавать гороховый суп с копченой колбасой, добавив сметану и зеленый лук.

Готовила гороховый суп с копченой колбасой Мазаева Ольга.