Кулинарные рецепты

Заливные яйца

Заливные яйца рецептСегодня готовим заливные яйца. Дело это довольно трудоемкое, но стоящее. Можно приготовить заливные яйца к новогоднему или пасхальному столу. Получается очень вкусно и оригинально. Если вы готовы потратить немного времени, чтобы приготовить заливные яйца, у вас обязательно получится превосходный результат. С начинками можно экспериментировать. 

Так же, можно сделать сладкие заливные яйца разных цветов, просто заливая в яичные скорлупки поочередно желе разного цвета. В качестве начинки для сладких заливных яиц можно использовать кусочки фруктов и ягоды, хоть свежие, хоть замороженные.

Что нужно, чтобы приготовить заливные яйца:

15 грамм желатина,

100 мл куриного бульона,

Яичные скорлупки,

Сода,

Колбаса,

Консервированная кукуруза,

Горох консервированный,

Вареная морковь,

Зелень.

Как приготовить заливные яйца:

Желатин замочить в нескольких столовых ложках подсоленного куриного или мясного бульона на час.

Заливные яйца рецепт

Залить горячим бульоном желатин, помешать.

Заливные яйца рецепт

Если у вас нет подготовленных скорлупок, расковыряйте тупой конец яйца и вылейте его.

Заливные яйца рецепт

Таким образом подготовьте все яйца. Выложите их в кастрюльку и насыпьте пищевой соды.  Если вы хотите сделать заливные яйца к пасхе, как раз будете куличи стряпать, на которые много яиц идет.

Заливные яйца рецепт

Залейте холодной водой и оставьте на пару часов. Затем, хорошо промойте скорлупки внутри и прополощите проточной водой.

Заливные яйца рецепт

Поставьте яйца на подставку, чтобы они не валились на бок. В качестве подставки я использовала рюмки и баночки из под детского питания. Вы можете взять контейнеры из под яиц.

Заливные яйца рецепт

Выложите в скорлупку начинку.

Заливные яйца рецепт

Последовательность может быть любой, как и состав.

Заливные яйца рецепт

Немного утрамбуйте.

Заливные яйца рецепт

Растопите желатин на водяной бане и при помощи ложки залейте в скорлупки.

Заливные яйца рецепт

Заливайте до самых краев.

Заливные яйца рецепт

Поставьте заливные яйца часа на два в холодильник, затем, очистите от скорлупы, как чистите вареные яйца.

Заливные яйца рецепт

Подавайте к столу на листьях зеленого салата или на подставках для яиц.

Заливные яйца рецепт

Приятного аппетита!

Готовила заливные яйца Мазаева Ольга