Сегодня хотим предложить вашему вниманию очень вкусный, а самое главное, очень полезный крем-суп из шпината. Этот суп очень полезный и вкусный. В чем же польза крем-супа из шпината? Если кушать такой супчик, хорошее зрение сохранится надолго, ведь шпинат содержит лютеин. Так же, суп довольно низкокалорийный, то есть, подходит всем, кто сидит на диете. Так же, огромный плюс супа со шпинатом в том, что он выводит шлаки, токсины и канцерогены из организма. Помогает естественному очищению кишечника. В общем, не суп, а сплошная польза! 

Рецепт приготовления крем-супа со шпинатом:

Замороженный или свежий шпинат,

Стебли и листья сельдерея, 

Капуста,

По вкусу чеснок,

Пара лавровых листочков,

Ложка сметаны или сливочного сыра для подачи к столу.

Как приготовить крем-суп из шпината:

Лучше всего подходит для этого супа капуста савойская. Она более нежная и содержит больше витаминов. Шпинат я использовала замороженный. Нарезаем черешок сельдерея и капусту. Солим и кипятим воду, опускаем в нее овощи, лавровый лист и варим 15 минут в кипящей воде. Воды наливайте поменьше, а кастрюлю обязательно закройте крышкой, чтобы сохранить как можно больше витаминов.

Режем листья сельдерея, добавляем шпинат и очищаем от шелухи чеснок. Снова закрываем кастрюльку крышкой и продолжаем варку. Пока мелко нарежем чеснок. Его нужно добавить за две минуты до готовности супа, чтобы сохранить больше витаминов.

Спустя 10 минут после опускания второй порции овощей, снимаем кастрюльку с огня и превращаем овощи в пюре. предварительно слейте с них жидкость и разведите ей крем-суп из шпината до нужной консистенции. Подавайте к столу со сметаной или сливочным сыром и черным хлебом. Можете к крем-супу из шпината добавлять и другую свежую зелень, например, зелень петрушки и укропа. Так же, пикантный вкус придаст базилик. Самое главное, добавлять что-то новое в небольших пропорциях и пробовать, как на вкус. Когда я сидела на диете - кушала такой крем-суп из шпината каждое утро. Результат похудения радовал.

Приятного аппетита!
Готовила крем-суп из шпината Наталия  Dryad.