Сегодня у нас на ужин запеченная горбуша. Этот рецепт мне дала подруга после праздничного застолья. Эта запеченная горбуша настолько понравилась всем гостям, что съели ее сиюминутно. Готовится, как оказалось, такая рыбка очень просто и быстро. Самое главное преимущество этого блюдо не в простоте, а в его непревзойденном вкусе и аромате, который разносится по дому, когда готовишь эту чудесную рыбку. И так, запеченная горбуша рецепт приготовления с фото.

Рецепт запеченной горбуши:

Филе горбуши – 500 грамм (где то примерно 2 небольших рыбки).

Помидоры – 3-4 штуки (среднего размера).

Сыр плавленый  - 2 штуки.

Чеснок – 2-3 дольки.

Соль, перец черный молотый.

Растительное масло для жарки.

Как приготовить горбушу, запеченную с сыром и помидорами:

Горбушу, если она замороженная, разморозить (но не до конца, так как, полузамороженная она будет легче резаться и при выпекании даст воду, следовательно - не будет сухой). Разрезать ее на небольшие куски, шириной около 5 см. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него рыбу.  Немного солим.

Кладем в духовку на 15- 20 минут, при температуре 160 градусов.

Теперь, плавленые сырки трем на крупной терке (чтобы сыр лучше терся и не прилипал к рукам и терке, необходимо его предварительно положить в морозилку на 15 минут). 

Помидоры мелко шинкуем.  Сок не сливаем.

Добавляем чеснок (его можно как натереть на мелкой терке, так и  просто растолочь).

Смешиваем помидоры, сыр и чеснок. Солим, перчим. Тщательно перемешиваем.

Итак, проверяем нашу запеченную горбушу. Если она подрумянилась и дала сок, то можно ее доставать (но не есть!).

Сверху, на запеченную горбушу, выкладываем нашу смесь и помидоров и сыра и отправляем обратно в духовку, до полного приготовления. В принципе у нас рыба уже практически готова, осталось дождаться когда расплавиться сыр и пропекутся помидоры.

Запеченную в духовке горбушу подаем к столу в горячем виде. На гарнир, можно приготовить какой нибудь овощной салатик или отварной рис. Вот так быстро и просто можно запечь горбушу в духовке. Приятного аппетита!