История утверждает, что в племенах майя и ацтеков готовили священный напиток из прожаренных и растертых какао-бобов с добавлением воды, только для избранных. Но при этом сахар не добавляли. И только европейцы решили изменить рецепт и добавили сладость. В тот период шоколад еще не был лакомством. Он причислялся к лекарствам от депрессии.

Этот же рецепт, который я предлагаю вашему вниманию,  родился, когда я , будучи ученицей 8 класса, решила угостить свою одноклассницу чем-то сладеньким…  А такового в доме не оказалось. Забегая наперед, хочу сказать, что приготовить горячий шоколад по этому рецепту может даже ребенок. Как приготовила его я, не зная хитростей и премудростей кулинарии. Прохладными осенними вечерами (а осенью темнеет намного быстрее, чем летом) у нас появилась традиция приготовления этого напитка. Съедали всего лишь по пол чашечки. Но ведь готовили-то самостоятельно! И вкуснее его ничего не было.

Это все воспоминания детства… Пришло время «Горячего шоколада в пакетиках». Вкус его совсем не совпадал с привычным, в меру густым творением. И вот решила вспомнить свой рецепт «из того, что было». Ведь горячий шоколад улучшает настроение, повышает жизненный тонус, увеличивает работоспособность, стимулирует умственную деятельность, улучшает память, помогает справляться с депрессией и даже может быть средством профилактики заболеваний сердечнососудистой системы. В отличие от плиточного шоколада, горячий шоколад содержит меньше сахара.

Так утверждают ученые мужи. А нам просто хочется побаловать себя сладеньким.

Так вот, предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт приготовления горячего шоколада на 2 порции,

Рецепт горячего шоколада:

- 4 столовых ложки сахара;

- 2 столовых ложки какао;

- ваниль (на кончике ножа);

- 4 столовых ложки молока.

Как приготовить горячий шоколад:

В кастрюлю высыпаем 4 столовых ложки сахара.

Добавляем 2 столовых ложки какао-порошка.

На кончик ножа берем ваниль и кладем в кастрюлю к сахару и какао.

Все тщательно перемешиваем.

Добавляем 4 столовых ложки молока.

Еще раз размешиваем и ставим на небольшой огонь.

 Варим 5 минут постоянно помешивая ложкой. 

Готовый напиток разливаем в чашки.

Подаем с чайной ложкой.

Теперь то уже стала экспериментировать и добавлять  в горячий шоколад сметану , что придаёт напитку густоту и делает его более сытным. Иногда коньяк или ром, которые  насыщают горячий шоколад неповторимым вкусом.  Бывает, добавляю: корицу,  имбирь, кардамон,  соль и черный молотый перец. Не все сразу! А каждый раз по-разному. Или корица, или кардамон, или имбирь, или соль с перцем. Все зависит от обстоятельств и вкуса гостей.  По желанию добавляю в горячий шоколад фрукты: банан, клубнику, киви. Одним словом, то, что любите вы.

Выбирайте рецепт по вкусу и попробуйте приготовить этот напиток.  И в холодный вечер  пусть насыщенный ароматный горячий шоколад согреет вас и наполнит сердце радостью, миром и благодатью.

Всем приятнейшего аппетита!