4 баклажана
4 помидора
250 г сыра
розмарин
оливковое масло
черный молотый перец
соль
Баклажаны вымыть и разрезать вдоль, ложкой удалить
мякоть и мелко ее порубить. Половинки баклажанов по-
сыпать солью и оставить на полчаса. Помидоры обдать ки-
пятком, вынуть мякоть и нарезать, смешать с нарубленной
мякотью баклажанов, розмарином и перцем. Наполнить
фаршем баклажаны, уложить в горшочки, и поставить
в разогретую печку, накрыв ломтиками сыра. Запекать
горшочки 20 мин.