Для теста: 250 г муки, 25 г дрожжей, 1 стакан моло-
ка, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли,
3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки: 500 г помидоров, 200 г вареной ветчи-
ны, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 г тертого сыра
«Эдамер», 12 оливок, перец и соль по вкусу.
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз
тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом
противень. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кру-
жочками. Нарезать тонкими полосками ветчину. Уложить
на тесто слоями помидоры и ветчину. Сверху можно по-
крыть оливками. Посыпать перцем и натертым сыром.
Выпекать в духовке в течение 35 мин.