Для приготовления кулича Вам потребуются: 

мука - 7.5 стаканов, молоко - 1.4 стакана, дрожжи - 25г, масло сливочное - 400г, яйцо - 5 шт., сахар - 2 стакана, соль - 1 ч.л., шафран (порошок) - 1 ст. л. или кардамон - 30 зерен 

С вечера замесить тесто из 1 стакана теплого молока, 25 г дрожжей и 3.5 стаканов муки. Поставить в теплое место. На следующий день тесто тщательно вымесить, добавить 1 чайную ложку масла, 2 стакана сахарного песка, 5 желтков, шафран или толченые зерна кардамона. После того, как тесто станет однородным, добавить взбитые белки и оставшуюся муку. Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место. 

Готовое тесто выложить в посыпанную мукой форму, оставить на некоторое время, чтобы тесто поднялось, затем смазать яйцом и поставить в духовку