Если вы еще ни разу не пробовали приготовить кабачковый торт, время пришло! Готовится кабачковый торт довольно просто, блюдо получается очень вкусны и сытным. Его вполне можно подать вместо ужина с чашкой зеленого чая, например. Можно кушать кабачковый торт как холодным, так и горячим, с начинками так же, можно проводить эксперименты. Проявите немного фантазии, и ваши блюда станут настоящими кулинарными шедеврами. Украсить кабачковый торт тоже можно по разному. Один из вариантов - заправить майонез в кондитерский шприц и пройтись по верхнему кабачковому блинчику. Вместо майонеза для промазки коржей можно использовать сметану. 

Кабачковый торт рецепт:

Кабачки - 1 килограмм,

Мука - 1 стакан,

Яйца - 2 штуки,

Морковь - 400 грамм,

Лук - 400 грамм,

Майонез,

Соль, перец, растительное масло.

Как приготовить кабачковый торт:

Кабачок или несколько кабачков весом в 1 килограмм очистить от кожуры. Из старого кабачка нужно так же удалить жесткие семечки, иначе они испортят вкус кабачкового торта. 

Натрите кабачок на мелкой терке.

Добавьте к тертому кабачку соль, яйца, муку, перец и хорошо перемешайте.

Разогрейте на сковороде небольшое количество масла и налейте блин из кабачкового теста, разровняйте его ложкой, чтобы слой теста был тонким и ровным. Хорошо поджарьте кабачковый блин с одной стороны, переверните при помощи лопатки на другую сторону. Не делайте слишком сильный газ, чтобы кабачковые блины не сгорели. 

Выложите пропеченный кабачковый блин на тарелку, в которой будете подавать торт к столу. Тарелка должна быть плоской.

Очищаем от кожуры лук и морковь. На терке натираем морковку, Полукольцами нарезаем лук и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Слишком много масла быть не должно, иначе начинка нашего кабачкового торта будет слишком жирной, да еще и потечет.

Лук с морковью обжариваем до готовности, но следите, чтобы ничего не подгорело.

Первый кабачковый блин смазываем слоем майонеза. Не слишком толстым, но и не тонким, чтобы кабачковый торт получился мягким и нежным.

Сверху выкладываем морковь с луком.

Кладем второй кабачковый корж.

Смазываем его майонезом.

Кладем кабачковый блин сверху.

Далее, кладем слой моркови, затем, слой моркови с майонезом и снова слой майонеза. Так чередуем, пока не используем все блины. Разрезаем кабачковый торт на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Готовила кабачковый торт Мазаева Ольга