Знаменитость: Дмитрий Харатьян 

1. Сок – обязательно необходимо употреблять в весеннем рационе в период авитаминоза. 2 апельсина + 2 киви + 2 грейфрукта – выдавить сок.

2. Овощное соте.
Продукты: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 цукини, болгарский переш 6 штук, лук 1 головка, помидоры 8 штук, картофель 2 больших, чеснок, хмели-сунели, зелень.
Приготовление: баклажан, кабачок, цукини нарезать сначала вдоль на 4 части, а затем поперек кубиками. Положить 2 дуршлага отдельно баклажаны, отдельно кабачок и цукини, хорошо посыпать солью, чтобы ушла горечь и оставить на 15 минут, затем промыть водой.
В кастрюлю уложить слоями:
1-й слой – баклажан;
2-й слой – кабачок, цукини;
3-й слой – порезанный кубиками болгарский перец;
4-й слой – лук, порезанный кружечками;
5-й слой – порезанный картофель;
Сверху налить немного оливкового масла(или воды) и поставить на плитку под крышку, посолить. Когда овощи будут готовы, выдавить чеснок, добавить много зелени, и еще немного протушить. 

3. Весенний салат: яблоки и морковь потереть на крупной терке, сельдерей тоже, присыпать кедровыми орешками не жаренными, измельченными.

Источник