500 г говяжьей печени
250 г майонеза
2 яблока
0,5 стакана натертого сыра
3 ст. ложки растительного масла
молотый имбирь
черный молотый перец
соль
Печень вымыть и зачистить от пленок, вырезать протоки.
Нарезать печень небольшими кусочками, обвалять в муке,
перемешанной с солью, перцем и молотым имбирем. Обжа-
рить до румяной корочки в растительном масле. Яблоки
разрезать на 4 части и нарезать пластинками. В горшочки
выложить обжаренную печень в перемешку с яблоками, 2—
3 раза перекладывая майонезом. Закрыть крышкой и 30 мин
томить в духовке. Снять крышки с горшков, полить еще не-
много майонезом, посыпать тертым сыром и запекать до по-
явления аппетитной корочки.