Для теста: 250 г муки, 0,5 стакана сметаны, 2 ч. лож-
ки сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, соль.
Для начинки: 600 г свежих грибов, 1 пучок зеленого
лука, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г тертого сыра,
5 ст. ложек растительного масла.
Порубить предварительно охлажденное масло, смешать
с мукой, добавить яйца. Тщательно размешивая, постепен-
но добавить сметану. Раскатать и положить в форму. Гри-
бы очистить, тщательно помыть и нарезать. Обжарить на
растительном масле. Лук и яйца порубить и смешать
с грибами, выложить в форму и посыпать тертым сыром.
Запекать 25-30 мин в горячей духовке.