1 кг камбалы
2 луковицы
2 моркови
2 стручка сладкого болгарского перца
0.5 стакана растительного масла
1 л томатного сока
черный перец горошком
лавровый лист
соль
Камбалу почистить, крупную надо порезать кусочками,
посолить и обжарить на растительном масле. Лук, морковь
и перец мелко порезать. Обжаренную камбалу уложить
в горшочки, пересыпая овощами, положить лавровый лист,
перец горошком, посолить, залить горячим томатным со-
ком, поставить в духовку на 15—20 мин. При подаче на
стол посыпать рубленой зеленью петрушки.