Курица – 1000 г, печень куриная – 300 г, помидоры – 200 г, масло растительное –
30 мл, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Курицу промывают, нарезают небольшими кусочками, солят и перчат. Куриную
печень также тщательно промывают.
Кусочки курицы и куриной печени нанизывают вперемежку на шампуры, смазывают
растительным маслом и жарят над раскаленными углями до готовности.
К столу шашлык подают, украсив дольками помидоров и мелко нарезанной
зеленью петрушки и укропа.