Требуется: 300 г кукурузной крупы, по
200 г сыра и цуккини, 150 г лука, 100 г крас-
ного перца, 1 стакан молока, 40 г жира, соль.

Способ приготовления. Сварите кукурузную крупу
в небольшом количестве воды, смешанной с молоком, до
полуготовности. Цуккини очистите и порежьте мелкой
соломкой. Красный перец порежьте мелкими кубиками.
Лук ошпарьте кипятком и нашинкуйте.
Противень с толстыми стенками смажьте жиром, вы-
ложите на него слой кукурузной крупы, сверху — кусоч-
ки цуккини, перец, лук и густо посыпьте тертым сыром.
Поставьте противень запекаться в разогретый духовой
шкаф на 20—25 мин до образования румяной корочки.
При подаче посыпьте запеканку зеленью, отдельно по-
дайте сливки или молоко.