Очень мне понравилось готовить из фасоли! Сегодня готовлю на ужин котлеты из фасоли, рецепт которых узнала довольно давно. Готовлю я такие котлетки очень часто, они нравятся всем моим домашним. Если вам тоже понравится рецепт котлет из фасоли, обязательно попробуйте приготовить тефтели из фасоли, которые я готовила в прошлый раз. Их рецепт тоже очень хороший. Ингредиенты для приготовления котлет с фасолью очень простые, готовятся сами котлеты тоже очень быстро, так что, думаю, что рецепт вам придется по душе.

Котлеты из фасоли рецепт:

1,5 стакана вареной или консервированной фасоли,

Треть булки белого хлеба,

1 луковица,

50 грамм твердого сыра,

3 зубчика чеснока,

Растительное масло,

Приправы: Паприка, куркума, кориандр молотый, имбирь, чили - по вкусу,

Соль.

Как приготовить котлеты из фасоли:

Фасоль отварить в подсоленной воде, воду слить. Если берем консервированную фасоль, рассол с нее тоже сливаем. Набираем полтора стакана фасоли без сока и размалываем ее в пююре при помощи блендера, либо прокручиваем через мясорубку. Можно и толкушкой потолочь, но мне не нравится, что остаются шкурки и масса получается неоднородной. Хлеб натираем на терке либо перемалываем в мясорубке. На крупной терке натираем сыр. Очищаем от шелухи чеснок, и так же пропускаем через мясорубку или выдавливаем через чеснокодавку. Все складываем в миску, подходящую по объему.

Хорошо перемешиваем фарш и добавляем по щепотке приправ, солим. Я больше кладу карри и чили, остального поменьше. Вы кладите приправы по своему усмотрению. Самое главное не переборщить, иначе котлеты с фасолью будет невозможно есть. Хорошенько вымешиваем фарш. Мешайте подольше, чтобы соль и приправы распределились равномерно. Соль лучше брать мелкую.

Из фарша формируем небольшие котлетки. Я их ни в чем не обваливаю, просто жарю на разогретом растительном масле. Огонь делаю средний и обжариваю с двух сторон до румяной корочки.

Вот такие очень маленькие и вкусные котлеты из фасоли у меня получились. Я их готовила по мотивам индийских котлет, а там готовятся именно маленькие котлетки.

Готовила котлеты из фасоли Пазына Екатерина.