Сегодня готовим вкусное и оригинальное блюдо - куриное филе с овощами. такое филе можно подать как к обычному ужину, так и к праздничному столу. Куриное филе очень вкусное, готовится быстро, а самое главное, оно диетическое, содержит малое количество жира. Готовить из куриного филе можно бесконечно, список блюд с куриным филе просто огромен!

Рецепт приготовления куриного филе:

5 куриных грудок,

Большой красный сладкий перчик,

Две репчатые луковицы среднего размера,

Любимые специи для курицы,

Растительное масло,

Соль.

Как приготовить куриное филе с овощами:

Очищаем от шелухи, хорошо промываем в прохладной воде лук и нарезаем его тоненькими полукольцами. Перец очищаем от семян, убираем плодоножку, хорошо промываем внутри и нарезаем тонкими полосками. Жарим лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Хорошо промываем под прохладной водой куриные грудки и делаем разрез вдоль всей грудки так, чтобы получилась как бы развернутая книга - одно большое куриное филе. Для этого не нужно дорезать филе до конца. Используйте острый нож.

Филе солим, перчим, добавляем наши любимые специи. Я добавила сушеный чеснок и сушеный укроп. Оставляем филе при комнатной температуре минут на пять, чтобы оно просолилось. Потом, на одну половинку куриного филе кладем обжаренный лук, перец и накрываем второй половинкой нашей "книжки".

Теперь скрепляем куриное филе при помощи зубочисток, чтобы начинка не вывалилась. Таким образом, подготавливаем все куриные филейки. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем в нем наше куриное филе под плотно закрытой крышкой, пока филе не станет золотистым. Жарить нужно на среднем огне с обеих сторон.

Подавайте куриное филе с маринованными огурцами и любым гарниром. Вот увидите, родные оценят ваши кулинарные способности.

Очень надеюсь, что рецепт куриного филе, которым я с вами поделилась, вам понравится, и станет одним из ваших любимых. Подавайте куриное филе к столу сразу по готовности.

Готовила куриное филе с овощами Наталия Буданцева