4 средnих баклажана, 2-3 зубчика чеснока, 100 г растительного
масла, зелень укропа, соль по вкусу.

Баклажаны помыть, тонко нарезать вдоль, посолить, дать полежать в течение 1О минут, затем обжарить с двух сторон на растительном масле, посыпать измельченной зеленью укропа и мелко нарезанным или выдавленным
из чеснокодавилки чесноком. Сложить одну на другую полоски баклажана (по 3 штуки), завернуть в трубочки и сформовать их в виде розочки.