Подготовить рассыпчатый рис, охладить. Фарш из птицы
поджарить в растительном масле с мелко нарезанным луком
до готовности. Фарш на сковороде хорошо размять,
посолить, поперчить, охладить. Мелко нарезать маринованные
огурчики, зеленый лук. Все смешать с рисом, заправить
растительным маслом, добавить растертый с солью
чеснок.